Commandes | LE SAINT GERMAIN

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A LA CARTE MENUS GROUPES MENU DE FETES ENTRÉES PLATS PRINCIPAUX DESSERTS

A LA CARTE

ENTRÉES

5,00 EUR

5,50 EUR

8,50 EUR

9,50 EUR

16,00 EUR

15,00 EUR

17,00 EUR

PLATS PRINCIPAUX

17,00 EUR

16,50 EUR

émincé de boeuf, grenailles au romarin, roquette

14,50 EUR

18,00 EUR

19,50 EUR

cabillaud, lotte, haddock, langoustine, moule

24,00 EUR

23,00 EUR

cuisse confite, filet cuit sur coffre

29,00 EUR

DESSERTS

5,50 EUR

6,50 EUR

Café gourmand agrémenté de 5 mignardises

7,50 EUR

7,00 EUR

7,50 EUR

espuma coco, ganache montée chocolat noir, pralin noix de coco

10,00 EUR

pâte sucrée, confit de pomme à la rose, mousse pomme, crumble cacao, pétale de rose cristallisé

12,00 EUR

MENUS

MENU BISTRO 19,00 €

0,00 EUR

émincé de boeuf, grenailles au romarin, roquette

0,00 EUR

MENU GOURMET 28,00 €

0,00 EUR

plat relevé

0,00 EUR

MENU GASTRO 35,00 €

JEUDI AU SAMEDI SOIR SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

0,00 EUR

supplément 3 €

0,00 EUR

cabillaud, lotte, haddock, langoustine, moule

0,00 EUR

cuisse confite, filet cuit sur coffre (supplément 5 €)

0,00 EUR

espuma coco, ganache montée chocolat noir, pralin noix de coco

0,00 EUR

pâte sucrée, confit de pomme à la rose, mousse pomme, crumble cacao, pétale de rose cristallisé

0,00 EUR

GROUPES

MENU PLAISIR PRIX TTC 25,00 € PAR CONVIVE

ENTREE AU CHOIX

0,00 EUR

MENU ELEGANCE PRIX TTC 30,00 € PAR CONVIVE

ENTREE AU CHOIX

0,00 EUR

MENU GOURMET PRIX TTC 34,00 € PAR CONVIVE

ENTREE AUX CHOIX

0,00 EUR

MENU ENFANT PRIX TTC 12,00 PAR ENFANT

ENTREE AU CHOIX

0,00 EUR

GARNITURES

GARNITURES DE DEUX LEGUMES AU CHOIX

0,00 EUR

DESSERTS

DESSERT AU CHOIX

biscuit dacquoise noisettes, pailleté praliné, appareil à bombe au chocolat noir 64 %, miroir cacao amer

0,00 EUR

génoise, choix de 3 crèmes glacées, meringue italienne, sirop au grand marnier

0,00 EUR

appareil à bombe pomme verte manzana, confit de pommes au yuzu et écorces de citron vert confites, miroir au citron vert, sablé breton

0,00 EUR

biscuit joconde, pailleté chocolat blanc, bavaroise d'agrumes et confit d'oranges, yuzu et citron vert

0,00 EUR

FORMULE BOISSON INCLUSE

LA SELECTION DU CAVISTE 5,00 € TTC PAR CONVIVE

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

1 bouteille pour 4

0,00 EUR

MENU DE FETES

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

TRILOGIE D'AMUSES BOUCHE CARPACCIO DE FOIE GRAS D'OIE EN FINE GELEE DE RAISIN, PICKLES DE GIROLLES ET GRENADE AUMONIERE TRIO DES MERS (JULIENNE DE LEGUMES, LOTTE, SAUMON FUME, ST JACQUES, EMULSION CITRON VERT) GRANITE CHAMPAGNE, GEL PAMPLEMOUSSE CARRE DE VEAU DE LAIT ROTI AU BEURRE DE SARRAZIN, MOUSSELINE DE CERFEUIL TUBEREUX, LEGUMES CONFITS, SAUCE AU DIAMAND NOIR TETE DE MOINE, POIRE ET FEVE DE TONKA VACHERIN GLACE GLACE CONFITURE DE LAIT, MARMELADE D'AGRUMES, SPONGE CAKE CHOCOLAT BLANC ET MERINGUE CAFE ET SES MIGNARDISES

0,00 EUR

CARPACCIO DE FOIE GRAS D'OIE EN FINE GELEE DE RAISIN, PICKLES DE GIROLLES ET GRENADE

0,00 EUR

AUMONIERE TRIO DES MERS (JULIENNE DE LEGUMES, LOTTE, ST JACQUES, SAUMON FUME, EMULSION GIN CITRON VERT)

0,00 EUR

GRANITE CHAMPAGNE GEL PAMPLEMOUSSE

0,00 EUR

CARRE DE VEAU DE LAIT ROTI AU BEURRE DE SARRAZIN, MOUSSELINE DE CERFEUIL TUBEREUX, LEGUMES CONFITS, SAUCE AU DIAMANT NOIR

0,00 EUR

TETE DE MOINE, POIRE ET FEVE DE TONKA

0,00 EUR

VACHERIN GLACE GLACE CONFITURE DE LAIT, MARMELADE D'AGRUMES, SPONGE CAKE CHOCOLAT BLANC ET MERINGUE

0,00 EUR

CAFE ET SES MIGNARDISES

0,00 EUR